Mehl und Getreide

Back mal!

– das Motto und der Firmenname sind Programm. Mehle und Backmischungen aus regionalen Rohstoffen höchster Qualität werden seit 1970 an Bäckereien in der Umgebung geliefert. Seit 2020 sind diese auch für die heimische Backstube erhältlich. Nachhaltig in ungebleichtem Papier verpackt, mit kurzen Transportwegen vom Korn bis zur fertigen Mischung und transparent in der Herstellung, mit dieser Philosophie liefert Back mal! Produkte allerhöchster Güte.

Anicia Linsen, 300g

Naturbelassen, in der Region gewachsen, mit Landwirten vor Ort fair gehandelt, unter Einhaltung höchster Standards verarbeitet und kontrolliertVerbrauchs- und Allergiehinweiseohne Einweichzeit, 20 – 30 min kochen lassen, Die Linsen erst nach dem Kochen salzen, sonst bleiben sie hart.Die verhältnismäßig kleine Anicia-Linse hat ein besonders nussiges Aroma und man erkennt sie an der grünen Marmorierung. Sie ist der grünen Puy-Linse, der französischen Delikatesse aus Le-Puy-en-Velay, sehr ähnlich.Sie ist bissfester als andere Linsen und eignet sich daher für Salate, Suppen, Eintöpfe, als Beilage oder Ergänzung zu veganen und vegetarischen Gerichten.Nährwertangaben100 g enthalten durchschnittlich:Energie 1283 kj/307 kcalFett: 1,7 gdavon ges. Fettsäuren: 1,5 geinfach unges. Fettsäuren: 0,2 gKohlenhydrate 40,5 gdavon Zucker 18,0 gEiweiß 24,0 gSalz 0,2 g

Inhalt: 0.3 Kilogramm (10,00 €* / 1 Kilogramm)

3,00 €*

Baguette-Backmischung, 1 kg

Backmischung für knusprige Weizenbaguettes (1 kg ergibt 6 Baguettes)Inhalt: 1 kg Zutaten: Weizenmehl, getrockneter Weizensauerteig (Weizenmalzmehl, Weizen-Mahlerzeugnisse), Salz.Allergikerhinweis: Dieses Produkt enthält Gluten (Weizen).Nährwertangaben:100 g enthalten durchschnittlich:Brennwert: 1446 kJ / 346 kcalFett: 1,1 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0,2 gKohlenhydrate: 70 gdavon Zucker: 1,1 gBallaststoffe: 3,5 gEiweiß: 10 gSalz: 2 g

3,99 €*

Bauernbrot-Backmischung 1 kg

Backmischung für herzhafte Weizenmischbrote (ergibt 2 Brote) Nur noch Wasser und Hefe hinzufügen.Inhalt: 1000 gZutaten: Weizenmehl, Roggenmehl, getrockneter Roggensauerteig, Salz.Allergikerhinweis: Dieses Produkt enthält Gluten (Weizen, Roggen).Tipp: Für noch schöner geformte Brote einfach den Teigling in Gärkörben gehen lassen!Nährwerte je 100g Backmischung: Energie: 1406 kJ / 336 kcal; Fett 1,6 g; davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g; Kohlenhydrate 64 g; davon Zucker 2,1 g; Balaststoffe 6,9 g; Eiweiß 11 g; Salz 2 gWeitere HinweiseEine ausführliche Backanleitung sowie weitere Informationen befinden sich auf der Rückseite der Verpackung.Nährwertangaben:100 g enthalten durchschnittlich:Brennwert: 1406 kJ / 336 kcalFett: 1,6 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0,2 gKohlenhydrate: 64 gdavon Zucker: 2,1 gBallaststoffe: 6,9 gEiweiß: 11 gSalz: 2 g

3,99 €*

Dannhäuser Quinoa 250 g

Quinoa aus der Region - kurze Wege für eine größere Nachhaltigkeit. Angebaut wird "der Reis der Anden" in der Umgebung von Bad Gandersheim im Harzvorland.Egal ob roh im Salat oder Müsli oder wie Reis gekocht - Quinoa ist sehr wertvoll für die gesunde Ernährung. Durch seinen hohen Anteil an Eisen und Eiweiß ist Quinoa besonders für die vegetarische oder vegane Ernährung geignet. Durch die spezielle Züchtung ist der Dannhäuser Quinoa saponinfrei. Er kann auch ungeschält genossen werden. Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 gEnergie kJ / kcal: 1555 kJ / 369 kcalFett: 6,4 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0,8 gKohlenhydrate: 61 gdavon Zucker: 2,5 gEiweiß: 13 gSalz: 0,03 g

Inhalt: 0.25 Kilogramm (18,00 €* / 1 Kilogramm)

4,50 €*

Dannhäuser Quinoa 500 g

Quinoa aus der Region - kurze Wege für eine größere Nachhaltigkeit. Angebaut wird "der Reis der Anden" in der Umgebung von Bad Gandersheim im Harzvorland.Egal ob roh im Salat oder Müsli oder wie Reis gekocht - Quinoa ist sehr wertvoll für die gesunde Ernährung. Durch seinen hohen Anteil an Eisen und Eiweiß ist Quinoa besonders für die vegetarische oder vegane Ernährung geignet. Durch die spezielle Züchtung ist der Dannhäuser Quinoa saponinfrei. Er kann auch ungeschält genossen werden. Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 gEnergie kJ / kcal: 1555 kJ / 369 kcalFett: 6,4 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0,8 gKohlenhydrate: 61 gdavon Zucker: 2,5 gEiweiß: 13 gSalz: 0,03 g

Inhalt: 0.5 Kilogramm (13,00 €* / 1 Kilogramm)

6,50 €*

Dannhäuser Quinoaschrot 170 g

Quinoa aus der Region - kurze Wege für eine größere Nachhaltigkeit. Geschrotet und frisch verpackt.Angebaut wird "der Reis der Anden" in der Umgebung von Bad Gandersheim im Harzvorland.Egal ob roh im Salat oder Müsli oder wie Reis gekocht - Quinoa ist sehr wertvoll für die gesunde Ernährung. Durch seinen hohen Anteil an Eisen und Eiweiß ist Quinoa besonders für die vegetarische oder vegane Ernährung geignet. Durch die spezielle Züchtung ist der Dannhäuser Quinoa saponinfrei. Er kann auch ungeschält genossen werden. Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 gEnergie kJ / kcal: 1555 kJ / 369 kcalFett: 6,4 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0,8 gKohlenhydrate: 61 gdavon Zucker: 2,5 gEiweiß: 13 gSalz: 0,03 g

Inhalt: 0.17 Kilogramm (23,53 €* / 1 Kilogramm)

4,00 €*

Dinkel-Vollkornbrot 1 kg (keine Bioware)

Zutaten: Dinkelvollkornmehl, Sonnenblumenkerne, Dinkelvollkornflocken, Dinkelmehl, getrockneter Dinkelvollkornsauerteig, Salz.Allergikerhinweis: Dieses Produkt enthält Gluten (Dinkel).Eine ausführliche Backanleitung sowie weitere Informationen befinden sich auf der Rückseite der Verpackung.Nährwertangaben:100 g enthalten durchschnittlich:Brennwert: 1529 kJ / 381 kcalFett: 10 gdavon gesättigte Fettsäuren: 1 gKohlenhydrate: 54 gdavon Zucker: 2,8 gBallaststoffe: 7,8 gEiweiß: 14 gSalz: 2,3 g

4,99 €*

Eiernudeln 500 g

Eine weitere Zusammenarbeit innerhalb der "Familie" der Mitglieder von "Kostbares Südniedersachsen": Der Eichenhof verkauft die Eier seiner fröhlich freilaufenden und gehegten Hühner an die Einbecker Senfmühle. In deren Auftrag werden sie nach Dassel zur Familie Kreuzinger gebracht und in der Nudelmanufaktur Hof.Genuss Solling unter Einsatz von Luisenhaller Salz zu herrlichen Wellenbandnudeln verarbeitet. Nudeln mit Eiern von wirklich glücklichen Hühnern in handwerklich perfekter Qualität aus regionalen Zutaten. So lange der Vorrat reicht. Guten Appetit!Zutaten: Bio-Hartweizengrieß, Eier 30 %, Luisenhaller-SalzNährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 gEnergie kJ / kcal: 1689 kJ / 399 kcalFett: 5,11 gdavon gesättigte Fettsäuren: 1,17 gKohlenhydrate: 1,65 gdavon Zucker: 0,28 gEiweiß: 15,3 gSalz: 1,94 g

Inhalt: 0.5 Kilogramm (9,50 €* / 1 Kilogramm)

4,75 €*

Haferflocken-Kekse 550 g

Backmischung für Haferflocken Kekse (ergibt ca. 2 Bleche)Inhalt: 550 gZutaten: Haferflocken, Zucker, Weizenmehl, Backtriebmittel (Natriumdiphosphat, Natriumcarbonat, Maisstärke).Allergikerhinweis: Dieses Produkt enthält Gluten (Weizen, Hafer).LagerhinweisKühl und trocken lagern.Nährwertangaben:100 g enthalten durchschnittlich:Brennwert: 1530 kJ / 363 kcalFett: 3,2 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0,6 gKohlenhydrate: 75 gdavon Zucker: 36 gBallaststoffe: 4,9 gEiweiß: 7,7 gSalz: <0,01 g

Inhalt: 0.55 Kilogramm (5,44 €* / 1 Kilogramm)

2,99 €*

Kichererbsen, 350g

Naturbelassen, in der Region gewachsen, mit Landwirten vor Ort fair gehandelt, unter Einhaltung höchster Standards verarbeitet und kontrolliert.Verbrauchs- und Allergiehinweise:12–24 h einweichen, In Topf mit frischem Wasser 25–40 Minuten kochenNährwertangaben:100 g enthalten durchschnittlich:Energie:1297 kj/310 kcalFett: 3,9 gdavon ges. Fettsäuren 2,9 geinfah unges. Fettsäuren 1,0 gKohlenhydrate 44,5 gdavon Zucker 2,2 gEiweiß 16,0 gSalz 0 g

Inhalt: 0.35 Kilogramm (8,57 €* / 1 Kilogramm)

3,00 €*

Nudeln ohne Ei, vegan 500 g

Vegane Nudeln aus dem Solling. In kleinen Chargen durch Hof.Genuss Solling produziert. Zutaten: Bio-Hartweizengrieß, Wasser, Salz

Inhalt: 0.5 Kilogramm (7,00 €* / 1 Kilogramm)

3,50 €*

Reines Roggenbrot Backmischung, 1 kg

Backmischung für Brote aus 100 % Roggen (ergibt 2 Brote)Inhalt: 1000 gZutaten: Roggenmehl, getrockneter Roggensauerteig, Salz.Allergikerhinweis: Dieses Produkt enthält Gluten (Roggen).Tipp: Für noch schöner geformte Brote einfach den Teigling in Gärkörben gehen lassenNährwertangaben:100 g enthalten durchschnittlich:Brennwert: 1290 kJ / 308 kcalFett: 1,2 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0,2 gKohlenhydrate: 64 gdavon Zucker: 5,9 gBallaststoffe: 8,2 gEiweiß: 7,6 gSalz: 1,9 g

3,99 €*

Saatenliebe Backmischung 500 g

Backmischung für ein Hafer-Saatenbrot ohne Mehl und ohne HefeInhalt: 500 gZutaten: Haferflocken, Sonnenblumenkerne, Sesamsaat, Leinsamen, Kürbiskerne, Kürbisprotein, Flohsamenschalen, Salz.Allergikerhinweis: Dieses Produkt enthält Gluten (Hafer) und kann Spuren von Hülsenfrüchten enthalten.Nährwertangaben:100 g enthalten durchschnittlich:Brennwert: 1953 kJ / 469 kcalFett: 29 gdavon gesättigte Fettsäuren: 3,7 gKohlenhydrate: 27 gdavon Zucker: 1,9 gEiweiß: 20 gSalz: 1,9 g

Inhalt: 0.5 Kilogramm (8,98 €* / 1 Kilogramm)

4,49 €*

Senfnudeln 500 g (keine Bioware)

4,75 €*

Weizenmehl Type 550

Das backstarke Weizenmehl 550 ist besonders geeignet für Brötchen, Hefegebäck und Weißbrot. Es hat einen höheren Mineralstoffgehalt und einen etwas kräftigeren Geschmack als das klassische Weizenmehl 405.Inhalt: 1 kg Hinweis für Allergiker: Dieses Produkt enthält Gluten (Weizen).Nährwertangaben:100 g enthalten durchschnittlich:Brennwert: 1474 kJ / 352 kcalFett: 1,1 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0,2 gKohlenhydrate: 72 gdavon Zucker: 1,1 gBallaststoffe: 3,5 gEiweiß: 10 gSalz: <0,01 g

2,49 €*

Die 4 wichtigsten Zutaten:

Regionale Rohstoffe bester Qualität und ohne Zusatzstoffe!

Teigruhe und Zeit für ein einzigartiges Aroma!

Fantasie! Unzählige Kombinationsmöglichkeiten naturbelassener Zutaten!

Liebe und Freude beim Backen mit der Familie!