Lachs-Senf-Crêpes

Zutaten für 4 Personen:
• 2 Eier
• 250 ml Bier (Einbecker Brauherren Pils)
• 150 g Mehl
• mind. 2 EL gemischte, gehackte Kräuter
• 5 EL Speiseöl (z.B. Mazola)
• Salz
• 200 g Frischkäse
• 2 EL Einbecker Kräutersenf
• mind. 1 EL Einbecker Senf Feinsüß
• Saft von 1 Limette
• 200 g geräucherter Lachs

Zubereitung:
Eier verquirlen und mit Bier, Mehl, Kräutern, 3 EL Öl und einer Prise Salz vermischen.
Öl in einer Pfanne erhitzen und portionsweise kleine Crêpes abbacken.
Frischkäse, Senf und Limettensaft verrühren und Crêpes damit bestreichen. Lachs darüberlegen und Crêpes aufrollen.
In Klarsichtfolie wickeln und mind. 1 Stunde kalt stellen, danach in kleine Portionen schneiden.

Finden Sie hier gleich die benötigten Produkte aus unserem Sortiment:

Kräutersenf 200 g-Glas
Lecker zu Fleisch-, Fisch- und Geflügelgerichten Seine kraftvolle Würze eignet sich vorzüglich als Senfkruste für Fleisch-, Fisch- und Geflügelgerichte. Aber nicht nur zum Braten und Kochen ist unser Kräutersenf ein kleines Geschmackswunder, er passt auch perfekt als feinwürzige Beigabe zu Salatmarinaden, Kartoffelsalaten oder zur Verfeinerung von Kartoffelpüree. Jetzt probieren! Gutes aus dem GartenEin bisschen Bärlauch hier, ein wenig Majoran dort, Bohnenkraut, Thymian und frische Kräuter.  Mit der Senfmaische gereift und ab ins Glas! Sobald unser Kräutersenf den Weg auf Ihren Tisch gefunden hat, kann das große Schlemmen beginnen! Alle unserem Kräutersenf beigefügten Kräuter sind klassische Gartenkräuter aus biologischem Anbau. Sämtliche Senfsorten aus unserem Shop tragen das Bioland-Siegel, ein Zeichen für hochwertige Rohstoffe. Schon gewusst? Kräutersenf enthält viele wertvolle Nährstoffe, aber die kommen nicht nur aus den Kräutern! Weil wir die Senfsaat besonders schonend verarbeiten, lässt auch der Senf während des Produktionsprozesses keine Federn und wartet mit guten Inhalts- und Geschmacksstoffen auf. Dieses schonende Herstellungsverfahren nennt sich Kaltvermahlung und dauert seine Zeit. Unser Senf verbringt mehrere Wochen in Fässern, um sein volles Aroma in Ruhe zu entfalten. Zutaten: gelbe und schwarze Senfsaat*, Natursole, Wasser, Apfelessig*, Weinessig*, Rübenzucker*, Kräutermischung 0,13% (Bärlauch*, Majoran*, Bohnenkraut*, Estragon*, Thymian*, Knoblauchgranulat*).*aus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-006Deutsche LandwirtschaftNährwerte pro 100 g:Brennwert: 579 kJ / 138 kcalFett: 4,3 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0,3 gKohlenhydrate: 16,6 gdavon Zucker: 7,1 gEiweiß: 8,1 gSalz: 3,1 g

Inhalt: 0.2 Kilogramm (29,50 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 4,80 €*
5,90 €*
Senf feinsüß, 200g-Glas
Ein traditioneller süßer Senf mit nordisch geprägter Senfnote. Ideal als Soßensenf zu Fisch, Salaten, Wildmarinaden und zu milden Wurstwaren.Zutaten: gelbe Senfsaat*, Natursole, Wasser, Apfelessig*, Weinessig*, Rübenzucker*, Rübensirup*, Koriander*, Zimt*.*aus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-006Deutsche LandwirtschaftNährwerte pro 100 g:Brennwert: 677 kJ / 160 kcalFett: 2,9 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0,2 gKohlenhydrate: 25,1 gdavon Zucker: 14,4 gEiweiß: 8,4 gSalz: 2,9 g

Inhalt: 0.2 Kilogramm (29,50 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 4,80 €*
5,90 €*
Einbecker Bier 0,33L Flasche
Einbecker Bier 0,33L Flasche Wir haben immer verschiedene Sorten vorrätig und liefern aus unserem Bestand. Wenn Sie bestimmte Biere haben möchten, geben Sie dies bitte im Bemerkungsfeld an.

Inhalt: 0.33 Liter (4,55 €* / 1 Liter)

1,50 €*