Handgemachtes aus der Mühle

Unsere Produkte

Die Einbecker Senfmühle macht keine Kompromisse bei der Qualität der von Ihr verkauften Produkte, egal ob sie selbst hergestellt werden oder ob es sich um den Vertrieb von Waren anderer Produzenten handelt. Nur regionale Sortimente in ausgezeichneter Güte finden den Weg in die Verkaufsregale.

Beste Zutaten

Die Einbecker Senfmühle verwendet ausschließlich Rohstoffe aus kontrolliert ökologischem Anbau, die selbstverständlich allesamt ökozertifiziert sind. Regionale Erzeuger und Lieferanten sind bei uns erste Wahl, denn nur der persönliche und vertrauensvolle Kontakt zu unseren Lieferanten garantiert beste Rohstoffqualitäten. Transparenz ist hierbei unser oberstes Gebot. So kaufen wir nur bei Menschen, denen wir vertrauen und deren Produkte unseren hohen Ansprüchen gerecht werden.

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Tipp

Brombeersenf 200 g

Brombeeren vom Eichenhof im Solling treffen auf Einbecker Senf. Lecker zu Käse, als Grundlage für Soßen oder Salatdressings und ausgesprochen empfehlenswert für Wild, aber auch zu Käse und in Dressings ein fruchtiger Genuss. Die Brombeeren vom Eichenhof im Solling werden zuerst zu Saft verarbeitet und dann der Senfmaische hinzugefügt. Heraus kommt, nach der bei uns üblichen Kaltvermahlung ein fruchtiger, mittelscharfer Senf. Zutaten: Gelbe Senfsaat*, Wasser, Brombeersirup* (Brombeersaft*, Zucker*), Sole 27 %, Apfelessig 5%*, Weißweinessig 10%*, Rübenzucker**aus kontrolliert biologischem AnbauNährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 gEnergie kJ / kcal: 579 kJ / 168 kcalFett: 8,8 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0,1 gKohlenhydrate: 9,9 gdavon Zucker: 8,9 gEiweiß: 4,0 gSalz: 3,6 g

Inhalt: 0.23 Kilogramm (27,83 €* / 1 Kilogramm)

6,40 €*

Doppelpackung 2 x 100 g Senf

Unsere beliebten Sorten im 100 g Glas im Doppelpack, liebevoll in einer Geschenkverpackung verpackt mit Holzlöffel.Wir bestücken die Mehrstück-Packungen in unterschiedlichen Zusammensetzungen. Jede Packung enthält einen Flyer der Einbecker Senfmühle und einen kleinen Holzlöffel.Wenn Sie einen bestimmten Wunsch haben, teilen Sie uns diesen im Bemerkungsfeld beim Abschluss Ihrer Bestellung mit.

11,10 €*

KWS-Senfliebe 200 g

Zwei Einbecker Unternehmen haben sich zusammengefunden zur Umsetzung eines Projektes, dessen Ergebnis der eine von beiden so beschreibt:„Frisch vermählt und vermahlen für einen Geschmack zum Verlieben: die KWS Senfsorte MARTINGENA und Rübensirup aus KWS Zuckerrübensorten. Gemeinsam bilden sie die Basis für KWS SENFLIEBE. Ein mittelscharfer Senf, aus rein biologischem Anbau und mit viel Liebe zum Handwerk hergestellt.“Zutaten: Wasser, KWS Senfsaat gelb MARTIGENA*, Weinessig* 10 % Säure, Apfelessig* 5 % Säure, Salz (Natursole 27 %), Senfsaat schwarz*, Rübensirup (teilweise aus KWS Zuckerrüben)*. *Aus kontrolliert biologischem Anbau.Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 gBrennwert 679 kj / 162 kcalFett 9,1 gdavon gesättigte Fettsäuren 0,5 gKohlenhydrate 14,2 gdavon Zucker 13,0 gEiweiß 6,7 gSalz 0,9 g

Inhalt: 0.2 Kilogramm (32,00 €* / 1 Kilogramm)

6,40 €*

Frühjahrsblütenhonig 500 g

Der Bioland-Frühjahrsblütenhonig ist ein milder, feincremiger Vielblütenhonig. Er hat ein zartes Honigaroma mit leicht fruchtig-blumiger Note. Frühlingsblütenhonig ist ideal zum Süßen von Tee, für alles Fruchtige und in der Feinbäckerei.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (14,00 €* / 1 Kilogramm)

7,00 €*

Akazienhonig 500 g

Der hellgelbe, klare Bioland-Akazienhonig der Imkerei Schrimpf besticht durch sein intensives Aroma, ist dabei aber nicht allzu süß.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (16,00 €* / 1 Kilogramm)

8,00 €*

Einbecker Bier 0,33L Flasche

Einbecker Bier 0,33L Flasche Wir haben immer verschiedene Sorten vorrätig und liefern aus unserem Bestand. Wenn Sie bestimmte Biere haben möchten, geben Sie dies bitte im Bemerkungsfeld an.

Inhalt: 0.33 Liter (4,55 €* / 1 Liter)

1,50 €*

Dreierpack

Unsere beliebten Sorten im 100g Glas im Dreierpack, liebevoll in einer Geschenkverpackung verpackt mit Holzlöffel.Wir bestücken die Mehrstück-Packungen in unterschiedlichen Zusammensetzungen. Jede Packung enthält einen Flyer der Einbecker Senfmühle und einen kleinen Holzlöffel.Wenn Sie einen bestimmten Wunsch haben, teilen Sie uns diesen im Bemerkungsfeld beim Abschluss Ihrer Bestellung mit.

15,70 €*

Luisenhaller Tiefensalz 500g

Luisenhaller Tiefensalz ist unser Universalsalz, das in der Küche üblicherweise zum Kochen verwendet wird.Da es frei von jeglichen chemischen Zusätzen (und somit auch solchen zur Verbesserung der Rieselfähigkeit) ist, wäre es im Salzstreuer fehl am Platze.Man bewahrt es am besten in einem Topf mit ausreichend großer Öffnung auf, aus dem man sich dann mit den Fingern bedient. Deshalb nennen wir es auch gern “Fingersalz”.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (4,20 €* / 1 Kilogramm)

2,10 €*

Details

Reines Roggenbrot Backmischung, 1 kg

Backmischung für Brote aus 100 % Roggen (ergibt 2 Brote)Inhalt: 1000 gZutaten: Roggenmehl, getrockneter Roggensauerteig, Salz.Allergikerhinweis: Dieses Produkt enthält Gluten (Roggen).Tipp: Für noch schöner geformte Brote einfach den Teigling in Gärkörben gehen lassenNährwertangaben:100 g enthalten durchschnittlich:Brennwert: 1290 kJ / 308 kcalFett: 1,2 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0,2 gKohlenhydrate: 64 gdavon Zucker: 5,9 gBallaststoffe: 8,2 gEiweiß: 7,6 gSalz: 1,9 g

3,99 €*

Mischsenf - lose Ware

Während der Abfüllung fallen immer Reste an. Diese möchten wir nicht umkommen lassen und bieten sie hier als Mischsenf an. Eine genaue Zutatenbeschreibung ist nicht möglich, da es sich um wechselnde Zusammensetzungen handelt. Dieser Senf ist nur als lose Ware erhältlich.

10,90 €*

Curry-Ketchup klassisch 250ml

Der frisch-fruchtige, süße aber trotzdem würzige Geschmack des Riedels Curry-Klassisch wird Dich durch seine harmonische Gesamtnote mit dem richtigen Touch an ganz leichter Schärfe begeistern. Verwendung: Der Allrounder ist für alles in der Genussküche einsetzbar, egal ob zum Fleisch, zu Nudeln oder als „Würzpaste“ in der Soße. Oder ganz klassisch für die Currywurst!Schärfegrad: 1 (auf der Riedels-Schärfe-Skala)Zutaten: Tomatenmark 2-fach konzentriert, Zucker 30%, Wasser, Apfelessig, Currypulver (enthält Sellerie), Meersalz, GewürzeAllergieinfo: enthält Sellerie / kann Spuren von Senf enthaltenErnährungsinfo: glutenfrei / laktosefrei / vegan Haltbarkeit: Ungeöffnet ca. 2 Jahre / Geöffnet bis zu einigen Monaten. (Gekühlt aufbewahren und alle anderen Maßnahmen zur Hygiene einhalten u. a. Flasche und Deckel sauber halten und nicht mit benutzten Besteck in die Flasche gehen.)Inhalt: 250 ml Nährwertangaben: 100 g enthalten durchschnittlich: Brennwert: 678 kJ / 162 kcalFett: <0,5 gdavon gesättigte Fettsäuren: <0,1 g<0,5 g<0,1 g Kohlenhydrate: 36 gdavon Zucker: 35 gEiweiß: 1,8 g Salz: 1,8 g

Inhalt: 0.25 Liter (19,80 €* / 1 Liter)

4,95 €*

Bockwurst Knack - keine Bioware-

Aus der Kooperation zweier Betriebe des Regionalen Erzeugerverbandes "Kostbares Südniedersachsen" entstand die Bockwurst "Knack".Bei der Herstellung in handwerklicher Tradition werden qualitativ hochwertige Produkte aus der Region verwenden. Das Fleisch für "Knack" stammt von Strohschweinen und Rindern aus der Umbebung. Durch den Rauch erhält die Bockwurst ihren einzigartigen Geschmack.Den Namen Bockwurst erhielt diese Sorte Brühwurst bereits im 19. Jahrhundert, nachdem man begann, sie zum Bockbier zu essen.5 x 65 g im GlasZutaten: Schweinefleisch u. Rindfleisch 68 %, Speck, Eis, Trinkwasser, Pökelsalz, Gewürze, Senfmehl, Dextrose, E 621 Mononatriumglutamat, E 471 Emulgator, E 575 Stabilsator, E 160 Paprikaextrakt, Antioxidationsmittel: E330 Rauch. Kann Spuren von Sellerie und Senf enthalten. Gewichtsverlust durch Erhitzen. Nährwerte pro Portion (65g):Brennwert: 176,2 kcal / 737,4 kJFett: 16,0 ggesättigte Fettsäuren: 5,8 geinfach ungesät. Fettsäuren: 7,0 gmehrfach ungesät. Fettsäuren: 1,8 gKohlenhydrate: 0,2 gZucker: 0,1 gEiweiß: 8,5 gSalz: 1,2 gAlkohol: 0,0 gBallaststoffe: < 0,1 gCholesterin: 38,4 mgNatrium: 0,4 gWasser: 38,4 g

Inhalt: 0.345 Kilogramm (17,97 €* / 1 Kilogramm)

6,20 €*

Lindenblütenhonig 500 g

Der hellgelbe Bioland-Lindenblüten Honig hat eine blumige Note. Charakteristisch betört der Geruch, der an Menthol oder Pfefferminze erinnert.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (15,20 €* / 1 Kilogramm)

7,60 €*

Senfkorn 0,35 L 40% Vol.

Regionale Erzeuger verbinden ihre Handwerkskunst zu einer wertvollen Essenz: Aus der in Niedersachsen angebauten seltenen schwarzen Senfsaat, die in der Kupferbrennblase destilliert wird, entsteht in Zusammenarbeit mit der Weserbergland Brennerei ein edler Senfkorn.Ohne Zusatzstoffe, mit Honig verfeinert, wird das Destillat zum besonderen UV-Schutz in die hochwertige Steinzeugflasche handabgefüllt.Unser weltweit einmaliger Senfkorn sollte kühl - aber nicht gekühlt - in kleinen Schlucken zum Essen getrunken werden. Ebenso wie unsere aufwändig komponierten Senfe streichelt er die Mahlzeit und unterstützt Verdauung und Verträglichkeit.Sehr zum Wohle!40 vol. % Alkohol

Inhalt: 0.35 Liter (42,71 €* / 1 Liter)

14,95 €*

Senfknobicreme 100 g

Es geht auch ohne Tomate!Etwas Senf und viel Knoblauch ergeben eine abgefahrene Mischung, die besonders gut schmeckt.Zutaten: Einbecker HonigSENF* (gelbe und schwarze Senfsaat, Honig (21%), Natursole, Apfelessig, Weinessig, Rübenzucker, Wasser), Rapsöl, Trinkwasser, Knoblauchpaste (78% Knoblauch, Trinkwasser, Salz, Säuerungsmittel: Citronensäure, Citrusfaser), Branntweinessig, Zucker, Salz, Pfeffer*Einbecker Honigsenf, kommt aus der Eindecker Senfmühle. Aus kontrolliert biologischem Anbau.Kann Spuren von Tomate enthalten. Enthält SENF.Nährwertangaben:100 g enthalten durchschnittlich:Brennwert: 1719 kJ / 411 kcalFett: 30 gdavon gesättigte Fettsäuren: 2,6 gKohlenhydrate: 23 gdavon Zucker: 18 gEiweiß: 2 gSalz: 1,2 g

Inhalt: 0.1 Kilogramm (50,00 €* / 1 Kilogramm)

5,00 €*

Curry-Honig-Gewürz 250 ml

Der Curryketchup gepaart mit Honig, Senf und Knoblauch ist eine einzigartige Komposition und ist einer unser Bestseller. Ausgezeichnet mit der Regional-Marke „ECHT“: 50% der Zutaten stammen aus der Solling-Vogler-Region und ist ohne zusätzlichen Zucker. Zur Verwendung kommen Bio-Honig der Imkerei Schrimpf und Bio-Senf der Einbecker Senfmühle.Verwendung: Diese kreative Mischung ist vor allem für das Würzen beim Kochen hervorragend geeignet zum Beispiel in einer leckeren Käse–Sahne-Sauce mit Pilzen und Nudeln, zum Marinieren, Grillen oder ganz einfach in Frischkäse eingerührt als Dipp. Schärfegrad: 2 (auf der Riedels-Schärfe-Skala)Zutaten: Honig 34%, Wasser, Tomatenmark 2-fach konzentriert, Einbecker Senf 10% (Senfsaat, Apfelsaft, Natursole, Apfelessig, Weinessig, Pfeffer, Muskat), Apfelessig, Currypulver (enthält Sellerie), Meersalz, Knoblauch, GewürzeOhne Zusatz von Zucker / Zuckerfrei / mit Honig gesüßtAllergieinfo: enthält Sellerie / SenfErnährungsinfo: glutenfrei / laktosefrei Haltbarkeit: Ungeöffnet ca. 6 Monate / Geöffnet bis zu einigen Wochen. (Gekühlt aufbewahren und alle anderen Maßnahmen zur Hygiene einhalten u. a. Flasche und Deckel sauber halten und nicht mit benutzten Besteck in die Flasche gehen.)Inhalt: 250 mlNährwertangaben:100 g enthalten durchschnittlich:Brennwert: 635 kJ / 152 kcalFett: 1,49 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0,11 gKohlenhydrate: 29 gdavon Zucker: 28 gEiweiß: 2 gSalz: 1,8 g

Inhalt: 0.25 Liter (21,20 €* / 1 Liter)

5,30 €*

Einbecker Senfkiste

Einbecker Senfkiste, bestehend aus 1 Holzkiste mit Henkel, 1 Senflöffel, 1 Flasche Einbecker Bier, 2 x 200 g Glas Senf, 2 x 100 g Glas Senf

30,90 €*

BBQ-Curry-Ketchup 250ml

Dieser scharfe Ketchup begeistert durch seine natürlich rauchige Note. Gewürzt mit geräucherten Jalapeños (Chipotles) überzeugt er auch Nicht-Barbecue-Liebhaber von seinem Geschmack. Eine tolle Ergänzung zum Würzen für Deine Küche.Verwendung: Deine perfekte Würzpaste zum Kochen oder zum Grillen z.B. zu Spanferkel, Nudeln, in Gemüsepfannen oder in Kombination mit unserem Ketchup à la Erdbeere zu Rippchen. Schärfegrad: 4-5 (auf der Riedels-Schärfe-Skala)Zutaten: Tomatenmark 2-fach konzentriert, Rohr-Rohzucker 25%, Wasser, Apfelessig, Senf (Senfsaat, Apfelsaft, Natursole, Apfelessig, Weinessig, Pfeffer, Muskat), Meersalz, Currypulver (enthält Sellerie), Chipotle-Chili 1%, GewürzeAllergieinfo: enthält Sellerie / SenfErnährungsinfo: glutenfrei / laktosefrei / veganHaltbarkeit: Ungeöffnet ca. 2 Jahre / Geöffnet bis zu einigen Monaten. (Gekühlt aufbewahren und alle anderen Maßnahmen zur Hygiene einhalten u. a. Flasche und Deckel sauber halten und nicht mit benutzten Besteck in die Flasche gehen.)Inhalt: 250 mlNährwerte je 100g: Energie: 640KJ/153 kcal; Fett 0,9g; davon gesättigte Fettsäuren <0,1g; Kohlenhydrate 30g; davon Zucker 29g; Eiweiß 2g; Salz 2,2gNährwertangaben:100 g enthalten durchschnittlich:Brennwert: 640 kJ / 153 kcalFett: 0,9 gdavon gesättigte Fettsäuren: <0,1 gKohlenhydrate: 30 gdavon Zucker: 29 gEiweiß: 2 gSalz: 2,2 g

Inhalt: 0.25 Liter (21,20 €* / 1 Liter)

5,30 €*

Einbecker Brauhaus Steinkrug 0,5 l

Steinkrug 0,5 lEinbecker SteinkrugHochwertiger Krugaufdruck500ml FüllmengeNicht Spülmaschinenfest

5,00 €*

Stachelbeergelee rot 230g

Die Gelees stellen wir aus Früchten vom Eichenhof her - dem Hof unseres Chefs.Idyllisch im Solling gelegen, von Wald und Wiesen umgeben, wachsen hier 15 Obstsorten.Aus den Bioland-zertifizierten Früchten entstehen feine Gelees, Konfitüren und Fruchtessige.Zutaten: Stachelbeersaft, Gelierzucker (Rohrzucker, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel Zitronensaft)Sie erhalten die Gelees solange der Vorrat reicht. Auf Grund der begrenzten Menge können wir nicht verfügbare Sorten erst nach der nächsten Ernte wieder anbieten.

3,95 €*

Luisenhaller Salzmühlensalz 500g

Das Salzmühlensalz ist, wie der Name schon sagt, in erster Linie für die Salzmühle gedacht.Aber es ist auch hervorragend für Rezepte wie zum Beispiel “Fisch in Salzkruste” geeignet.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (5,80 €* / 1 Kilogramm)

2,90 €*

Curry-Senf-Ketchup 250 ml

Tomatenfrucht trifft auf scharfen Senf der Einbecker Senfmühle. Mit ein wenig Chili abgerundet, bildet dieser Ketchup eine tolle neue Geschmacksimpression. Ausgezeichnet mit „Kulinarischer Botschafter Niedersachen 2014“: Damit gehört er zu den besten Lebensmitteln in der Region Niedersachsen. Verwendung: Der Ketchup erfreut genauso jeden Senfliebhaber. Super lecker zur Brotmahlzeit, Wurst oder im Hot Dog zusammen mit dem Tomatenketchup. Schärfegrad: 3 (auf der Riedels-Schärfe-Skala)Zutaten: Tomatenmark 2-fach konzentriert, Rohr-Rohzucker, Senf 18% (Senfsaat, Apfelsaft, Natursole, Apfelessig, Weinessig, Pfeffer, Muskat), Wasser, Apfelessig, Currypulver (enthält Sellerie), Meersalz, GewürzeAllergieinfo: enthält Sellerie / SenfErnährungsinfo: glutenfrei / laktosefrei / veganHaltbarkeit: Ungeöffnet ca. 2 Jahre / Geöffnet bis zu einigen Monaten. (Gekühlt aufbewahren und alle anderen Maßnahmen zur Hygiene einhalten u. a. Flasche und Deckel sauber halten und nicht mit benutzten Besteck in die Flasche gehen.)Inhalt: 250 mlNährwertangaben:100 g enthalten durchschnittlich:Brennwert: 653 kJ / 156 kcalFett: 2,1 gdavon gesättigte Fettsäuren: <0,5 gKohlenhydrate: 29 gdavon Zucker: 28 gEiweiß: 2,8 gSalz: 1,49 g

Inhalt: 0.25 Liter (21,20 €* / 1 Liter)

5,30 €*

Johannisbeergelee, rot 230g

Die Gelees stellen wir aus Früchten vom Eichenhof her - dem Hof unseres Chefs.Idyllisch im Solling gelegen, von Wald und Wiesen umgeben, wachsen hier 15 Obstsorten.Aus den Bioland-zertifizierten Früchten entstehen feine Gelees, Konfitüren und Fruchtessige.Zutaten: Saft von roter Johannisbeere, Gelierzucker (Rohrzucker, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel ZitronensaftSie erhalten die Gelees solange der Vorrat reicht. Auf Grund der begrenzten Menge können wir nicht verfügbare Sorten erst nach der nächsten Ernte wieder anbieten.

Inhalt: 0.23 Kilogramm (17,17 €* / 1 Kilogramm)

3,95 €*

Doppelpack groß Feinsüß / Küche

Unsere beliebten Sorten im 200 g Glas im Doppelpack, liebevoll in einer Geschenkverpackung verpackt mit Holzlöffel

12,90 €*

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Unsere Auswahl-Kriterien

Es gibt 3 Kriterien, die eine Marke oder ein Produkt erfüllen muss, damit es bei uns gelistet wird:

Der Rohstoff wird in unserem Senf eingesetzt

Unser Senf wird im jeweiligen Produkt verwendet

Der Produzent ist Mitglied im Regionalen Erzeugerverband Südniedersachsen