Handgemachtes aus der Mühle

Unsere Produkte

Die Einbecker Senfmühle macht keine Kompromisse bei der Qualität der von Ihr verkauften Produkte, egal ob sie selbst hergestellt werden oder ob es sich um den Vertrieb von Waren anderer Produzenten handelt. Nur regionale Sortimente in ausgezeichneter Güte finden den Weg in die Verkaufsregale.

Beste Zutaten

Die Einbecker Senfmühle verwendet ausschließlich Rohstoffe aus kontrolliert ökologischem Anbau, die selbstverständlich allesamt ökozertifiziert sind. Regionale Erzeuger und Lieferanten sind bei uns erste Wahl, denn nur der persönliche und vertrauensvolle Kontakt zu unseren Lieferanten garantiert beste Rohstoffqualitäten. Transparenz ist hierbei unser oberstes Gebot. So kaufen wir nur bei Menschen, denen wir vertrauen und deren Produkte unseren hohen Ansprüchen gerecht werden.

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Einbecker Bier 0,33L Flasche

Einbecker Bier 0,33L Flasche Wir haben immer verschiedene Sorten vorrätig und liefern aus unserem Bestand. Wenn Sie bestimmte Biere haben möchten, geben Sie dies bitte im Bemerkungsfeld an.

Inhalt: 0.33 Liter (4,55 €* / 1 Liter)

1,50 €*

Curry-Ketchup klassisch 250ml

Der frisch-fruchtige, süße aber trotzdem würzige Geschmack des Riedels Curry-Klassisch wird Dich durch seine harmonische Gesamtnote mit dem richtigen Touch an ganz leichter Schärfe begeistern. Verwendung: Der Allrounder ist für alles in der Genussküche einsetzbar, egal ob zum Fleisch, zu Nudeln oder als „Würzpaste“ in der Soße. Oder ganz klassisch für die Currywurst!Schärfegrad: 1 (auf der Riedels-Schärfe-Skala)Zutaten: Tomatenmark 2-fach konzentriert, Zucker 30%, Wasser, Apfelessig, Currypulver (enthält Sellerie), Meersalz, GewürzeAllergieinfo: enthält Sellerie / kann Spuren von Senf enthaltenErnährungsinfo: glutenfrei / laktosefrei / vegan Haltbarkeit: Ungeöffnet ca. 2 Jahre / Geöffnet bis zu einigen Monaten. (Gekühlt aufbewahren und alle anderen Maßnahmen zur Hygiene einhalten u. a. Flasche und Deckel sauber halten und nicht mit benutzten Besteck in die Flasche gehen.)Inhalt: 250 ml Nährwertangaben: 100 g enthalten durchschnittlich: Brennwert: 678 kJ / 162 kcalFett: <0,5 gdavon gesättigte Fettsäuren: <0,1 g<0,5 g<0,1 g Kohlenhydrate: 36 gdavon Zucker: 35 gEiweiß: 1,8 g Salz: 1,8 g

Inhalt: 0.25 Liter (19,80 €* / 1 Liter)

4,95 €*

Bockwurst Knack

Aus der Kooperation zweier Betriebe des Regionalen Erzeugerverbandes "Kostbares Südniedersachsen" entstand die Bockwurst "Knack".Bei der Herstellung in handwerklicher Tradition werden qualitativ hochwertige Produkte aus der Region verwenden. Das Fleisch für "Knack" stammt von Strohschweinen und Rindern aus der Umbebung. Durch den Rauch erhält die Bockwurst ihren einzigartigen Geschmack.Den Namen Bockwurst erhielt diese Sorte Brühwurst bereits im 19. Jahrhundert, nachdem man begann, sie zum Bockbier zu essen.5 x 65 g im GlasZutaten: Schweinefleisch u. Rindfleisch 68 %, Speck, Eis, Trinkwasser, Pökelsalz, Gewürze, Senfmehl, Dextrose, E 621 Mononatriumglutamat, E 471 Emulgator, E 575 Stabilsator, E 160 Paprikaextrakt, Antioxidationsmittel: E330 Rauch. Kann Spuren von Sellerie und Senf enthalten. Gewichtsverlust durch Erhitzen. Nährwerte pro Portion (65g):Brennwert: 176,2 kcal / 737,4 kJFett: 16,0 ggesättigte Fettsäuren: 5,8 geinfach ungesät. Fettsäuren: 7,0 gmehrfach ungesät. Fettsäuren: 1,8 gKohlenhydrate: 0,2 gZucker: 0,1 gEiweiß: 8,5 gSalz: 1,2 gAlkohol: 0,0 gBallaststoffe: < 0,1 gCholesterin: 38,4 mgNatrium: 0,4 gWasser: 38,4 g

Inhalt: 0.345 Kilogramm (17,10 €* / 1 Kilogramm)

5,90 €*

Senfknobicreme 100 g

Es geht auch ohne Tomate!Etwas Senf und viel Knoblauch ergeben eine abgefahrene Mischung, die besonders gut schmeckt.Zutaten: Einbecker HonigSENF* (gelbe und schwarze Senfsaat, Honig (21%), Natursole, Apfelessig, Weinessig, Rübenzucker, Wasser), Rapsöl, Trinkwasser, Knoblauchpaste (78% Knoblauch, Trinkwasser, Salz, Säuerungsmittel: Citronensäure, Citrusfaser), Branntweinessig, Zucker, Salz, Pfeffer*Einbecker Honigsenf, kommt aus der Eindecker Senfmühle. Aus kontrolliert biologischem Anbau.Kann Spuren von Tomate enthalten. Enthält SENF.Nährwertangaben:100 g enthalten durchschnittlich:Brennwert: 1719 kJ / 411 kcalFett: 30 gdavon gesättigte Fettsäuren: 2,6 gKohlenhydrate: 23 gdavon Zucker: 18 gEiweiß: 2 gSalz: 1,2 g

Inhalt: 0.1 Kilogramm (50,00 €* / 1 Kilogramm)

5,00 €*

Frühjahrsblütenhonig 500 g

Der Bioland-Frühjahrsblütenhonig ist ein milder, feincremiger Vielblütenhonig. Er hat ein zartes Honigaroma mit leicht fruchtig-blumiger Note. Frühlingsblütenhonig ist ideal zum Süßen von Tee, für alles Fruchtige und in der Feinbäckerei.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (14,00 €* / 1 Kilogramm)

7,00 €*

Einbecker Senfkiste

Einbecker Senfkiste, bestehend aus 1 Holzkiste mit Henkel, 1 Senflöffel, 1 Flasche Einbecker Bier, 2 x 200 g Glas Senf, 2 x 100 g Glas Senf

28,90 €*

Akazienhonig 500 g

Der hellgelbe, klare Bioland-Akazienhonig der Imkerei Schrimpf besticht durch sein intensives Aroma, ist dabei aber nicht allzu süß.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (16,00 €* / 1 Kilogramm)

8,00 €*

Mischsenf - lose Ware

Während der Abfüllung fallen immer Reste an. Diese möchten wir nicht umkommen lassen und bieten sie hier als Mischsenf an. Eine genaue Zutatenbeschreibung ist nicht möglich, da es sich um wechselnde Zusammensetzungen handel1. Dieser Senf ist nur als lose Ware erhältlich.

10,90 €*

Lindenblütenhonig 500 g

Der hellgelbe Bioland-Lindenblüten Honig hat eine blumige Note. Charakteristisch betört der Geruch, der an Menthol oder Pfefferminze erinnert.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (15,20 €* / 1 Kilogramm)

7,60 €*

Curry-Senf-Ketchup 250 ml

Tomatenfrucht trifft auf scharfen Senf der Einbecker Senfmühle. Mit ein wenig Chili abgerundet, bildet dieser Ketchup eine tolle neue Geschmacksimpression. Ausgezeichnet mit „Kulinarischer Botschafter Niedersachen 2014“: Damit gehört er zu den besten Lebensmitteln in der Region Niedersachsen. Verwendung: Der Ketchup erfreut genauso jeden Senfliebhaber. Super lecker zur Brotmahlzeit, Wurst oder im Hot Dog zusammen mit dem Tomatenketchup. Schärfegrad: 3 (auf der Riedels-Schärfe-Skala)Zutaten: Tomatenmark 2-fach konzentriert, Rohr-Rohzucker, Senf 18% (Senfsaat, Apfelsaft, Natursole, Apfelessig, Weinessig, Pfeffer, Muskat), Wasser, Apfelessig, Currypulver (enthält Sellerie), Meersalz, GewürzeAllergieinfo: enthält Sellerie / SenfErnährungsinfo: glutenfrei / laktosefrei / veganHaltbarkeit: Ungeöffnet ca. 2 Jahre / Geöffnet bis zu einigen Monaten. (Gekühlt aufbewahren und alle anderen Maßnahmen zur Hygiene einhalten u. a. Flasche und Deckel sauber halten und nicht mit benutzten Besteck in die Flasche gehen.)Inhalt: 250 mlNährwertangaben:100 g enthalten durchschnittlich:Brennwert: 653 kJ / 156 kcalFett: 2,1 gdavon gesättigte Fettsäuren: <0,5 gKohlenhydrate: 29 gdavon Zucker: 28 gEiweiß: 2,8 gSalz: 1,49 g

Inhalt: 0.25 Liter (19,80 €* / 1 Liter)

4,95 €*

Tomatenknobi-Pesto 100 g

Für alle Knoblauchliebhaber!Ein klassisches Tomatenpesto verfeinert mit Knoblauch... viel Knoblauch. Herzhaft lecker!Zutaten: Getrocknete Tomate (55%), Rapsöl, Trinkwasser, Branntweinessig, Knoblauchpaste (78% Knoblauch, Trinkwasser, Salz, Säuerungsmittel: Citronensäure, Citrusfaser), Zucker, Salz, PfefferKann Spuren von Senf enthaltenNährwertangaben:100 g enthalten durchschnittlich:Brennwert: 1393 kJ / 333 kcalFett: 29 gdavon gesättigte Fettsäuren: 2,2 gKohlenhydrate: 15 gdavon Zucker: 10 gEiweiß: 1,7 gSalz: 0,3 g

Inhalt: 0.1 Kilogramm (45,00 €* / 1 Kilogramm)

4,50 €*

Bratöl aus Sonnenblumenkernen 0,5 l

Das Bratöl der Ölmühle Solling wird aus geschälten High Oleic Sonnenblumenkernen aus kontrolliert biologischem Anbau mühlenfrisch kaltgepresst und ist aufgrund seines hohen Ölsäuregehaltes von zirka 80 g pro 100 g besonders hitzestabil. Es eignet sich zum Dünsten, Braten, Backen und Frittieren. Unser Bratöl ist vegan, laktose- und glutenfrei. Es sollte bei Zimmertemperatur und stets gut verschlossen aufbewahrt werden. Die Ausgießhilfe auf den Flaschen erleichtert ein genaues Dosieren und verringert zugleich den Kontakt des Öls mit Sauerstoff beim täglichen Gebrauch.Der Unterschied zwischen dem Bratöl und dem nativen SonnenblumenölSonnenblumenkerne gibt es in unterschiedlichen Arten aus verschiedenen Züchtungen, die sich nicht maßgeblich durch Form und Farbe, sondern insbesondere durch ihre Inhaltsstoffe unterscheiden. Für die Kaltpressung unseres Bratöls werden die Kerne der High Oleic Sonnenblume verwendet, eine speziell gezüchtete Art, die durch ihren hohen Gehalt an Ölsäure überzeugt. Natürlich sind Züchtungen nicht zu verwechseln mit gentechnisch veränderten Organismen. Das Bio-Bratöl ist selbstverständlich frei von Gentechnik.Das herkömmliche, native Bio-Sonnenblumenöl der Ölmühle Solling enthält vor allem einfach bzw. mehrfach ungesättigte Fettsäuren sowie Vitamin E (zirka 48 mg pro 100 g). Es ist hervorragend für die Herstellung von Mayonnaise, Remoulade, Dips oder Marianden geeignet.ZutatenSonnenblumenöl (High Oleic) aus kontrolliert biologischem AnbauNährwertangaben:Energie 3700 kJ / 900 kcalFett 100 gdavon gesättigte Fettsäuren 6,1 geinfach ungesättigte Fettsäuren 88,3 gmehrfach ungesättigte Fettsäuren 5,6 gKohlenhydrate 0 gdavon Zucker 0 gBallaststoffe 0 gEiweiß 0 gSalz 0 gVitamin E48 mg (400 %**)**Prozent der Referenzmenge für die tägliche Zufuhr

Inhalt: 0.5 Liter (13,80 €* / 1 Liter)

6,90 €*

Orange-Ingwer-Pesto 100 g

Das Fruchtige!Tomate clever kombiniert mit Orange, Ingwer und Limette.Schmeckt tomatig, fruchtig und frisch.Zutaten: Getrocknete Tomate (55%), Rapsöl, Trinkwasser, Branntweinessig, Zucker, Knoblauchpaste (78% Knoblauch, Trinkwasser, Salz, Säuerungsmittel: Citronensäure, Citrusfaser) Salz, Pfeffer, Ingwer gemahlen, Zitronenpulver (Dextrose, Säuerungsmittel: Zitronensäure, 4% natürliches Zitronenöl, Ingwer, Gewürze, Aroma) Orangenpulver (Dextrose 5% natürliches Orangenaroma, Gewürze, Gewürzextrakt)Kann Spuren von Senf enthaltNährwertangaben:100 g enthalten durchschnittlich:Brennwert: 1401 kJ / 335 kcalFett: 29 gdavon gesättigte Fettsäuren: 2,2 gKohlenhydrate: 15 gdavon Zucker: 12 gEiweiß: 1,3 gSalz: >0,1 g

Inhalt: 0.1 Kilogramm (45,00 €* / 1 Kilogramm)

4,50 €*

Doppelpackung 2 x 100 g Senf

Unsere beliebten Sorten im 100 g Glas im Doppelpack, liebevoll in einer Geschenkverpackung verpackt mit Holzlöffel.Wir bestücken die Mehrstück-Packungen in unterschiedlichen Zusammensetzungen. Jede Packung enthält einen Flyer der Einbecker Senfmühle und einen kleinen Holzlöffel.Wenn Sie einen bestimmten Wunsch haben, teilen Sie uns diesen im Bemerkungsfeld beim Abschluss Ihrer Bestellung mit.

10,10 €*

Holzlöffel, groß

L200xB23xH7 mmFür die saubere Entnahme von Senf aus 200g-Gläsern oder Steinguttöpfen

1,50 €*

Dreierpack

Unsere beliebten Sorten im 100g Glas im Dreierpack, liebevoll in einer Geschenkverpackung verpackt mit Holzlöffel.Wir bestücken die Mehrstück-Packungen in unterschiedlichen Zusammensetzungen. Jede Packung enthält einen Flyer der Einbecker Senfmühle und einen kleinen Holzlöffel.Wenn Sie einen bestimmten Wunsch haben, teilen Sie uns diesen im Bemerkungsfeld beim Abschluss Ihrer Bestellung mit.

14,20 €*

Baguette-Backmischung, 1 kg

Backmischung für knusprige Weizenbaguettes (1 kg ergibt 6 Baguettes)Inhalt: 1 kg Zutaten: Weizenmehl, getrockneter Weizensauerteig (Weizenmalzmehl, Weizen-Mahlerzeugnisse), Salz.Allergikerhinweis: Dieses Produkt enthält Gluten (Weizen).Nährwertangaben:100 g enthalten durchschnittlich:Brennwert: 1446 kJ / 346 kcalFett: 1,1 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0,2 gKohlenhydrate: 70 gdavon Zucker: 1,1 gBallaststoffe: 3,5 gEiweiß: 10 gSalz: 2 g

3,99 €*

Holzlöffel, klein

L130xB23XH7 mmFür die saubere Entnahme von Senf aus 100g-Gläsern

1,00 €*

Roggenmehl 1150, 1 kg

Dieses Mehl ist bestens für klassische Roggenmisch- und Sauerteigbrote und -brötchen geeignet. Inhalt: 1 kgHinweis für Allergiker: Dieses Produkt enthält Gluten (Roggen). Nährwertangaben:100 g enthalten durchschnittlich:Brennwert: 1415 kJ / 338 kcalFett: 1,3 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0,2 gKohlenhydrate: 68 gdavon Zucker: 6,2 gBallaststoffe: 7,7 gEiweiß: 9 gSalz: <0,01 g

1,99 €*

Sommerblütenhonig 500 g

Ein angenehm fruchtiger Honig mit cremiger Konsistenz und hellbrauner Farbe. Er zeichnet sich durch die sommerliche Blütenvielfalt unserer Region aus. Mit enthalten sind wilde Himbeere, Brombeere, verschiedene Klee- und Wiesenblüten, Anteile an Fichte und vieles mehr.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (14,00 €* / 1 Kilogramm)

7,00 €*

Bauernbrot-Backmischung 1 kg

Backmischung für herzhafte Weizenmischbrote (ergibt 2 Brote) Nur noch Wasser und Hefe hinzufügen.Inhalt: 1000 gZutaten: Weizenmehl, Roggenmehl, getrockneter Roggensauerteig, Salz.Allergikerhinweis: Dieses Produkt enthält Gluten (Weizen, Roggen).Tipp: Für noch schöner geformte Brote einfach den Teigling in Gärkörben gehen lassen!Nährwerte je 100g Backmischung: Energie: 1406 kJ / 336 kcal; Fett 1,6 g; davon gesättigte Fettsäuren 0,2 g; Kohlenhydrate 64 g; davon Zucker 2,1 g; Balaststoffe 6,9 g; Eiweiß 11 g; Salz 2 gWeitere HinweiseEine ausführliche Backanleitung sowie weitere Informationen befinden sich auf der Rückseite der Verpackung.Nährwertangaben:100 g enthalten durchschnittlich:Brennwert: 1406 kJ / 336 kcalFett: 1,6 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0,2 gKohlenhydrate: 64 gdavon Zucker: 2,1 gBallaststoffe: 6,9 gEiweiß: 11 gSalz: 2 g

3,99 €*

Johannisbeergelee schwarz, 200g

Die Gelees stellen wir aus Früchten vom Eichenhof her - dem Hof unseres Chefs.Idyllisch im Solling gelegen, von Wald und Wiesen umgeben, wachsen hier 15 Obstsorten.Aus den Bioland-zertifizierten Früchten entstehen feine Gelees, Konfitüren und Fruchtessige.Zutaten: Saft von schwarzer Johannisbeere, Gelierzucker (Rohrzucker, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel ZitronensaftSie erhalten die Gelees solange der Vorrat reicht. Auf Grund der begrenzten Menge können wir nicht verfügbare Sorten erst nach der nächsten Ernte wieder anbieten.

Inhalt: 0.2 Kilogramm (19,75 €* / 1 Kilogramm)

3,95 €*

Reines Roggenbrot Backmischung, 1 kg

Backmischung für Brote aus 100 % Roggen (ergibt 2 Brote)Inhalt: 1000 gZutaten: Roggenmehl, getrockneter Roggensauerteig, Salz.Allergikerhinweis: Dieses Produkt enthält Gluten (Roggen).Tipp: Für noch schöner geformte Brote einfach den Teigling in Gärkörben gehen lassenNährwertangaben:100 g enthalten durchschnittlich:Brennwert: 1290 kJ / 308 kcalFett: 1,2 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0,2 gKohlenhydrate: 64 gdavon Zucker: 5,9 gBallaststoffe: 8,2 gEiweiß: 7,6 gSalz: 1,9 g

3,99 €*

Curry-Honig-Gewürz 250 ml

Der Curryketchup gepaart mit Honig, Senf und Knoblauch ist eine einzigartige Komposition und ist einer unser Bestseller. Ausgezeichnet mit der Regional-Marke „ECHT“: 50% der Zutaten stammen aus der Solling-Vogler-Region und ist ohne zusätzlichen Zucker. Zur Verwendung kommen Bio-Honig der Imkerei Schrimpf und Bio-Senf der Einbecker Senfmühle.Verwendung: Diese kreative Mischung ist vor allem für das Würzen beim Kochen hervorragend geeignet zum Beispiel in einer leckeren Käse–Sahne-Sauce mit Pilzen und Nudeln, zum Marinieren, Grillen oder ganz einfach in Frischkäse eingerührt als Dipp. Schärfegrad: 2 (auf der Riedels-Schärfe-Skala)Zutaten: Honig 34%, Wasser, Tomatenmark 2-fach konzentriert, Einbecker Senf 10% (Senfsaat, Apfelsaft, Natursole, Apfelessig, Weinessig, Pfeffer, Muskat), Apfelessig, Currypulver (enthält Sellerie), Meersalz, Knoblauch, GewürzeOhne Zusatz von Zucker / Zuckerfrei / mit Honig gesüßtAllergieinfo: enthält Sellerie / SenfErnährungsinfo: glutenfrei / laktosefrei Haltbarkeit: Ungeöffnet ca. 6 Monate / Geöffnet bis zu einigen Wochen. (Gekühlt aufbewahren und alle anderen Maßnahmen zur Hygiene einhalten u. a. Flasche und Deckel sauber halten und nicht mit benutzten Besteck in die Flasche gehen.)Inhalt: 250 mlNährwertangaben:100 g enthalten durchschnittlich:Brennwert: 635 kJ / 152 kcalFett: 1,49 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0,11 gKohlenhydrate: 29 gdavon Zucker: 28 gEiweiß: 2 gSalz: 1,8 g

Inhalt: 0.25 Liter (19,80 €* / 1 Liter)

4,95 €*

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Unsere Auswahl-Kriterien

Es gibt 3 Kriterien, die eine Marke oder ein Produkt erfüllen muss, damit es bei uns gelistet wird:

Der Rohstoff wird in unserem Senf eingesetzt

Unser Senf wird im jeweiligen Produkt verwendet

Der Produzent ist Mitglied im Regionalen Erzeugerverband Südniedersachsen