Senfsorten
Mittelscharf, süß-mild, körnig — von Mark- bis Chili-Senf.
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- Bio-zertifiziert DE-ÖKO-039 · Kontrollstelle
- Kaltvermahlen Auf historischen Mühlsteinen
- Regional Senfsaat aus dem Solling
- Direkt vom Hof Versand portofrei ab 50 €
Unser Sortiment
Drei Welten, ein Handwerk.
Die Manufaktur
Aus Saat wird Senf — auf historischen Mühlsteinen.
Wir mahlen Senfsaaten kalt — auf historischen Mühlsteinen, in kleinen Chargen, mit Bioland-Saat aus der Region.
Was dabei entsteht, schmeckt nicht wie aus der Fabrik. Es schmeckt nach Handwerk: würzig, vielschichtig, ehrlich. Jedes Glas läuft durch Hände, die wissen, was sie tun — getragen von der Hof.Genuss Solling GbR.
Mehr über die Manufaktur
Senfwissen
Vom Korn bis zum Glas — was guten Senf ausmacht.
Wie Senf entsteht
Vom Mahlen über das Maischen bis zum Reifen — der traditionelle Senf-Herstellungsprozess.
Lesen →Senfsorten im Vergleich
Welcher Senf zu welchem Gericht? Schärfeprofile, Geschmack, Verwendung.
Lesen →Was Bio bei uns bedeutet
EG-Öko-Zertifizierung, Bioland-Standards, regionale Bio-Saat — transparent erklärt.
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Aus dem Solling. Hof.Genuss Solling GbR · Am Rothenberg 1, 37586 Dassel