Hier sind wir rund um die Uhr für Sie da!

In unserem Kontor in Einbeck, in der Knochenhauer Straße 26/28 stehen wir Ihnen gern persönlich zur Verfügung. Sie erreichen uns:
Dienstag, Donnerstag und Freitag 10:00 Uhr - 17:00 Uhr
Mittwoch und Samstag 10:00 Uhr - 13:00 Uhr

Frisch aus der Senfmanufaktur

Einbecker Senf – hergestellt in handwerklicher Tradition seit 2010
Entdecken, shoppen und probieren Sie köstliche Senfspezialitäten – handwerklich hergestellt und ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe!
Unsere Senfsorten: von chilischarf bis bierig gut
Von der feurigen Variante mit kräftigem Chili über würzigen Kräutersenf bis zu unserem Grillklassiker mit Bockbieraroma – in der Einbecker Senfmanufaktur entstehen jeden Tag neue leckere Senfsorten für alle Geschmackstypen. Jedes Glas Einbecker Senf ist ein Unikat aus hochwertigen Rohstoffen von regionalen Erzeugern. Überzeugen Sie sich selbst! 

Unsere Empfehlungen:

Endlich Sommer:

Marktsenf 200g-Glas
Menge: 200gr
Mehr als mittelscharf! Der Marktsenf reiht sich vom Schärfegrad zwischen dem mittelscharfen Küchensenf und dem ungezuckerten scharfen Senf „Henry`s Echter ein.Grillen Sie gerne? Der Marktsenf ist der perfekte Senf zum Würstchen. Egal ob Bockwurst oder Bratwurst – mit diesem Senf liegen Sie immer richtig. Auch lecker zum Grillen – egal ob Fleisch oder Fisch.Fruchtiges Aroma! Ursprünglich für unsere Gastronomie-Kunden produziert, kam der Marktsenf so gut an, dass wir Ihn mittlerweile auch für unsere Endkunden in Gläser abfüllen. Etwas schärfer als mittelscharf haben wir den Senf durch Zugabe von Apfelsaft so eingestellt, dass er auch mit einem Spender verwendet werden kann. Durch diese Zugabe von Apfelsaft erhält der Marktsenf seine fruchtige Note. Zutaten:  Gelbe, braune und schwarze Senfsaat*, Wasser, Natursole, Apfelessig*, Weinessig*, Apfelsaft*, Zucker*, Pfeffer schwarz*, Muskat*.*aus kontrolliert biologischem AnbauNährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g Energie kJ / kcal: 579 kJ / 138 kcalFett: 4,3 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0,3 gKohlenhydrate: 16,6 gdavon Zucker: 7,1 gEiweiß: 8,1 gSalz: 3,1 g

Inhalt: 0.2 Kilogramm (32,00 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 4,80 €*
6,40 €*
Henrys Echter, 230 Salzlasurtopf
Menge: 230gr
Ein zuckerfreier Scharfsenf, der durch Verwendung naturtrüben Apfelsaftes von regionalen Streuobstwiesen überzeugt. Seine harmonisch-fruchtige Schärfe passt gut zu Geräuchertem und überall, wo herzhafte Schärfe gefragt ist. Zutaten: braune, schwarze und gelbe Senfsaat*, Apfelsaft*, Natursole, Apfelessig*, Weinessig*, schwarzer Pfeffer*, Muskat*.*aus kontrolliert biologischem Anbau Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 gEnergie kJ / kcal: 716 kJ / 172 kcalFett: 11,4 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0,9 gKohlenhydrate: 11,1 gdavon Zucker: 5,1 gEiweiß: 6,2 gSalz: 3,2 g

Inhalt: 0.23 Kilogramm (48,70 €* / 1 Kilogramm)

Varianten ab 4,80 €*
11,20 €*
Rhabarbersirup 200 ml
Aus dem Rhabarber des Eichenhofes wird dieser aromatische Sirup hergestellt. Lecker als Schorle oder in Cocktails.Zutaten: Rharbarber, Wasser, Zucker

5,85 €*
Minze Limette Sirup 250 ml
Unser Bestseller! Die neue Sorte mit viel aromatischer Minze und frisch gepressten Limetten.Ob als erfrischendes Sommergetränk mit Mineralwasser, im Sekt oder Prosecco oder als Zutat im Cocktail: immer lecker!Rezept für Mojito: 4cl goldener Rum und 4 cl Sirup in ein Glas geben, mit Mineralwasser auffüllen und nach Wunsch mit einem Zweig Minze und einer Scheibe Limette garnieren – fertig!Zutaten: Zucker, Wasser, Limettensaft (24%), Minze (3%), Natriumascorbat, Zitronensäure

Inhalt: 0.25 Liter (33,60 €* / 1 Liter)

8,40 €*
Tonic-Sirup 250 ml
Ein Gin Tonic ohne Tonic Water aus dem Supermarkt? Das geht! Jetzt kannst Du Dein Tonic Water selbst machen.Ellens Tonic Sirup besteht aus natürlichen Zutaten: Zitronengras, Zitronensaft, Limettensaft, Orangenschale, Zitronenschale, Limettenschale und Chinarinde. Etwas Salz und Piment sorgen für ein gewisses Extra an Geschmack. Zum Mixen und Genießen:Für einen Gin Tonic empfehlen wir: 3 cl Tonic Sirup und 4 cl Gin mit Eiswürfeln in ein Glas geben und mit spritzigem Mineralwasser auffüllen. Leicht umrühren und genießen! Du kannst den Gin natürlich auch weglassen: Nur mit Mineralwasser und Eiswürfeln bekommst Du ein fruchtig-bitteres Erfrischungsgetränk, für das Du manche Limo gern stehen lässt!Zutaten: Wasser, Zucker, Zitronengras, Zitronensaft, Limettensaft, Orangenschale, Zitronenschale, Limettenschale, Chinarinde, Säuerungsmittel Citronensäure, Salz, Piment. Enthält Chinin (aus natürlicher Chinarinde)

5,90 €*
Baguette-Backmischung, 1 kg
Backmischung für knusprige Weizenbaguettes (1 kg ergibt 6 Baguettes)Inhalt: 1 kg Zutaten: Weizenmehl, getrockneter Weizensauerteig (Weizenmalzmehl, Weizen-Mahlerzeugnisse), Salz.Allergikerhinweis: Dieses Produkt enthält Gluten (Weizen).Nährwertangaben:100 g enthalten durchschnittlich:Brennwert: 1446 kJ / 346 kcalFett: 1,1 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0,2 gKohlenhydrate: 70 gdavon Zucker: 1,1 gBallaststoffe: 3,5 gEiweiß: 10 gSalz: 2 g

3,99 €*

Neu im Sortiment

Quitten-Gin 42 %, 0,5 l (keine Bio-Ware)
Ein Gin für die Artenvielfalt mit heimischem Wacholder – handverlesen von Studierenden der TH OWLGin ist in: Wer den Wacholderschnaps liebt und gleichzeitig etwas für Naturschutz und Nachhaltigkeit tun möchte, kann sich ab sofort den streng limitierten Quitten-Gin aus dem Kreis Höxter sichern. Dieser ist in Zusammenarbeit der Technischen Hochschule Ostwestfalen-Lippe, der Weserbergland Spirituosen Manufaktur und der Landschaftsstation im Kreis Höxter e.V. entstanden.Handverlesen durch Studierende der TU OWL in Höxter werden die Wacholderbeeren der hier heimischen alten Arten durch die Weserbergland-Spirituosen-Manufaktur zu einem einzigartigen Produkt verarbeitet. Da jeweils nur ein bestimmter Anteil der am Strauch befindlichen Beeren geerntet werden dürfen, die anderen dienen zum Erhalt der alten Sorten, ist dieser Gin streng limitiert.5,00 Euro vom Verkaufspreis jeder Flasche gehen direkt an die Studierenden der TU OWLQuitten-Gin 42 %, 0,5 l   

Inhalt: 0.5 Liter (69,90 €* / 1 Liter)

34,95 €*
Eiernudeln 500 g
Eine weitere Zusammenarbeit innerhalb der "Familie" der Mitglieder von "Kostbares Südniedersachsen": Der Eichenhof verkauft die Eier seiner fröhlich freilaufenden und gehegten Hühner an die Einbecker Senfmühle. In deren Auftrag werden sie nach Dassel zur Familie Kreuzinger gebracht und in der Nudelmanufaktur Hof.Genuss Solling unter Einsatz von Luisenhaller Salz zu herrlichen Wellenbandnudeln verarbeitet. Nudeln mit Eiern von wirklich glücklichen Hühnern in handwerklich perfekter Qualität. So lange der Vorrat reicht. Guten Appetit!Zutaten: Bio-Hartweizengrieß, Eier 30 %, Luisenhaller-SalzNährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 gEnergie kJ / kcal: 1689 kJ / 399 kcalFett: 5,11 gdavon gesättigte Fettsäuren: 1,17 gKohlenhydrate: 1,65 gdavon Zucker: 0,28 gEiweiß: 15,3 gSalz: 1,94 g

Inhalt: 0.5 Kilogramm (9,50 €* / 1 Kilogramm)

4,75 €*
Zehntkeller Müller-Thurgau
Zehntkeller Müller-Thurgau, der Wein der in unserem Traubensenf verarbeitet wird. feine Frucht, trocken (enthält Sulfite)1 l

7,80 €*
Orange- Limette 43% 0,1 l
Inhalt: 0,1 l
Orangen und Limetten sorgen bei diesem Geist für ein fruchtiges Sommeraroma.43 vol. % Alkohol

Inhalt: 0.1 Liter (150,00 €* / 1 Liter)

15,00 €*


Kochen mit Einbecker Senf


Was gute Köche aus frischen ehrlichen Zutaten so alles zaubern können, weckt immer wieder Begeisterung. Wo Können sich mit Qualität verbindet, nur da entsteht unverfälschter Genuss. Senf als Würzmittel passt genau zu dieser Einstellung und hat schon so manchen Profikoch inspiriert.

Lassen auch Sie sich inspirieren

Haushaltstipp: Senf richtig lagern

Schlecht wird Senf im eigentlichen Sinn nicht, jedoch verliert er mit der Zeit an Schärfe, Geschmack und Würze. Der Kontakt mit Sauerstoff beschleunigt diesen Prozess. Halten Sie unseren Senf deshalb stets geschlossen und lagern Sie ihn kühl; idealerweise im verschlossenen Glas oder im Steingutgefäß. Dann werden Sie lange etwas von ihm haben. 


Wir sind direkt in Ihrer Nähe

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