Hier sind wir rund um die Uhr für Sie da!

In unserem Kontor in Einbeck, in der Knochenhauerstraße 26/28 stehen wir Ihnen gern persönlich zur Verfügung. Sie erreichen uns:

Donnerstag und Freitag 10:00 Uhr - 17:00 Uhr

Samstag 10:00 Uhr - 14:00 Uhr

Frisch aus der Senfmanufaktur

Einbecker Senf – hergestellt in handwerklicher Tradition seit 2010

Entdecken, kaufen und probieren Sie köstliche Senfspezialitäten – handwerklich hergestellt und ohne Zusatz- und Konservierungsstoffe!

Unsere Senfsorten: von chilischarf bis vollmundig bierig.

Von der feurigen Variante mit kräftigem Chili über würzigen Kräutersenf bis zu unserem Bockbierklassiker – in der Einbecker Senfmanufaktur entstehen jeden Tag leckere Senfsorten für alle Geschmackstypen. Jedes Glas Einbecker Senf ist das Ergebnis aus traditioneller Handwerkskunst und regionalen Rohstoffen.

Unsere Empfehlungen:

Neu im Sortiment

Eiernudeln 500 g

Eine weitere Zusammenarbeit innerhalb der "Familie" der Mitglieder von "Kostbares Südniedersachsen": Der Eichenhof verkauft die Eier seiner fröhlich freilaufenden und gehegten Hühner an die Einbecker Senfmühle. In deren Auftrag werden sie nach Dassel zur Familie Kreuzinger gebracht und in der Nudelmanufaktur Hof.Genuss Solling unter Einsatz von Luisenhaller Salz zu herrlichen Wellenbandnudeln verarbeitet. Nudeln mit Eiern von wirklich glücklichen Hühnern in handwerklich perfekter Qualität aus regionalen Zutaten. So lange der Vorrat reicht. Guten Appetit!Zutaten: Bio-Hartweizengrieß, Eier 30 %, Luisenhaller-SalzNährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 gEnergie kJ / kcal: 1689 kJ / 399 kcalFett: 5,11 gdavon gesättigte Fettsäuren: 1,17 gKohlenhydrate: 1,65 gdavon Zucker: 0,28 gEiweiß: 15,3 gSalz: 1,94 g

Inhalt: 0.5 Kilogramm (9,50 €* / 1 Kilogramm)

4,75 €*

Zehntkeller Müller-Thurgau

Zehntkeller Müller-Thurgau, der Wein der in unserem Traubensenf verarbeitet wird. feine Frucht, trocken (enthält Sulfite)1 l

7,80 €*

Dinkel-Vollkorn-Cracker

Dinkel-Vollkorn-Kracher(keine Bio-Ware)

2,75 €*

Tipp

Brombeersenf 200 g

Brombeeren vom Eichenhof im Solling treffen auf Einbecker Senf. Lecker zu Käse, als Grundlage für Soßen oder Salatdressings und ausgesprochen empfehlenswert für Wild, aber auch zu Käse und in Dressings ein fruchtiger Genuss. Die Brombeeren vom Eichenhof im Solling werden zuerst zu Saft verarbeitet und dann der Senfmaische hinzugefügt. Heraus kommt, nach der bei uns üblichen Kaltvermahlung ein fruchtiger, mittelscharfer Senf. Zutaten: Gelbe Senfsaat*, Wasser, Brombeersirup* (Brombeersaft*, Zucker*), Sole 27 %, Apfelessig 5%*, Weißweinessig 10%*, Rübenzucker**aus kontrolliert biologischem AnbauNährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 gEnergie kJ / kcal: 579 kJ / 168 kcalFett: 8,8 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0,1 gKohlenhydrate: 9,9 gdavon Zucker: 8,9 gEiweiß: 4,0 gSalz: 3,6 g

Inhalt: 0.23 Kilogramm (27,83 €* / 1 Kilogramm)

6,40 €*

Mohnöl 250 ml

Inhalt: 0,25 l

Dieses regionale Mohnöl – gewonnen aus dem lilablühenden Schlafmohn – ist ein wiederentdecktes Speiseöl. Mohnöl ist ein gehaltvolles Öl, das Magnesium, Kalium, Linolsäure, einen hohen Anteil an Calcium, Lecithin und Vitamine B und E enthält. Der Anbau von Schlafmohn ist nur mit behördlicher Genehmigung erlaubt.VERZEHREMPFEHLUNGMohnöl ist mild und passt sehr gut zu Rohkostgerichten und eignet sich zur Verfeinerung von Süßspeisen.VERBRAUCHS- & ALLERGIEHINWEISEGeöffnet innerhalb von 10 bis 12 Wochen verbrauchen und kühl und dunkel lagern.Mohnöl darf bis 150 Grad erhitzt werden.Kann Spuren von Nüssen, Senf, Sesam und Soja enthalten.NÄHRWERTANGABENNährwerte pro 100 mlEnergie: 3420 kj / 831 kcalFett: 94,0 gdavon:ges. Fettsäuren: 9,8 geinfach unges. Fettsäuren: 17,2 gmehrfach unges. Fettsäuren: 65,0 gKohlenhydrate: weniger als 0,1 gdavon Zucker: weniger als 0,1 gEiweiß: 0 gSalz: 0 g

Inhalt: 0.25 Liter (39,60 €* / 1 Liter)

Varianten ab 6,90 €*

9,90 €*

SENF

KETCHUP

AUFSTRICHE

GEWÜRZE

GETRÄNKE

GESCHENKE & CO

Kochen mit Einbecker Senf

Was gute Köche aus frischen ehrlichen Zutaten so alles zaubern können, weckt immer wieder Begeisterung. Wo Können sich mit Qualität verbindet, nur da entsteht unverfälschter Genuss. Senf als Würzmittel passt genau zu dieser Einstellung und hat schon so manchen Profikoch inspiriert.

Lassen auch Sie sich inspirieren

360° Ansicht

Sie möchten sich vor Ihrem Besuch schon einmal in der Einbecker Senfmühle umsehen? Unsere 360°-Tour gibt Ihnen die Gelegenheit dazu. Blicken Sie in unsere Produktion, schauen Sie nach, wo unsere Senfkörner wachsen. In unserem Kontor können Sie sich einen Überblick über unser Angebot verschaffen.

Möchten Sie mehr über die Herstellung unseres Senfes wissen? Der Blick in unseren Seminarraum zeigt Ihnen, wo unsere Verkostungen stattfinden.

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Beste Zutaten

Bester Senf aus besten Rohstoffen

Alle unsere Senfsorten tragen das Bioland-Siegel, ein Zeichen für hochwertige nach Bioland-Standards angebaute Rohstoffe. Regionale Erzeuger und Lieferanten sind bei uns erste Wahl, denn nur der persönliche und vertrauensvolle Kontakt zu unseren Lieferanten garantiert beste Rohstoffqualitäten. Transparenz ist hierbei oberstes Gebot.

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Einbecker Senfsuppe

Mit Liebe gekocht schmeckt es doch am Besten.

Der Einbecker Senf darf dabei natürlich nicht fehlen. Das Rezept stammt von einem Profikoch, lässt sich aber einfach zu Hause nachkochen.

Probieren Sie es doch einmal aus.

zum Rezept

Haushaltstipp: Senf richtig lagern

Schlecht wird Senf im eigentlichen Sinn nicht, jedoch verliert er mit der Zeit an Schärfe, Geschmack und Würze. Der Kontakt mit Sauerstoff beschleunigt diesen Prozess. Halten Sie unseren Senf deshalb stets geschlossen und lagern Sie ihn kühl; idealerweise im verschlossenen Glas oder im Steingutgefäß. Dann werden Sie lange etwas von ihm haben.

Wir sind direkt in Ihrer Nähe

Sie möchten wissen, wo Sie unseren Einbecker Senf auch bei Ihnen in der Nähe kaufen können? Schauen Sie einfach in unserer Verkaufsstellensuche nach!

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