Aufstriche:

Unsere Aufstriche gibt es von süß bis würzig, von Erzeugern aus unserer Region: Honig von Imker Schrimpf Für Imker Berthold Schrimpf steht für regionalen Honig nach Bioland-Richtlinien. Die Bienen sammeln den Honig rund um Uslar im Weserbergland. Verschiedene Honige kommen hierbei heraus. Die ausgezeichnete Qualität wird jährlich durch Überprüfungen kontrolliert.

Das geilste Pesto vom Dorf!

Wie viele andere Jungunternehmen entstand auch die Silberborner Pestowerkstatt aus einer spontanen Idee. Nachts, vom Hunger geplagt, überlegte sich Moritz Macke, aufgewachsen im Hotelbetrieb seiner Eltern, was man sich zu Nudeln schnell zubereiten könne. Ein Tomatenpesto musste her. Das kam bei den Freunden so gut an, dass das Sortiment im Laufe der Zeit erweitert wurde und die Silberborner Pestowerkstatt entstand. Hochwertige Zutaten werden in der heimischen Küche zu leckeren Pestos und Cremes verarbeitet.

Der Eichenhof

Der bioland-zertifizierte Eichenhof ist ein idyllischer Ort mitten im Solling. Auf dem weitläufigen Areal wurden Obstbäume- und Sträucher gepflanzt und eine Imkerei aufgebaut. Abseits vom Straßenverkehr, in ungestörter Natur wachsen hier die Früchte, die wir in der Einbecker Senfmühle zu köstlichen Gelees, Konfitüren und Mus verarbeiten. Im Herzen des Sollings... mitten im Wald Früchte von A-Z, von Apfel bis Zwetschge, wachsen auf dem Eichenhof. Zusätzlich wird hier eine Imkerei betrieben. Alles ist von Bioland zertifiziert. Von Hand gepflückt und sortiert, werden die reifen Früchte an die Einbecker Senfmühle geliefert. Hier entstehen die Gelees, Konfitüren, Essige und das Pflaumenmus. Da der Betrieb noch im Aufbau ist, werden die Produkte angeboten, so lange der Vorrat reicht.

Bioland-zertifizierter Rübensirup für die besondere Würze

Zuckerrübensirup ist nicht nur ein köstlicher Brotaufstrich, sondern auch ein besonderer Zuckerersatz beim Kochen & Backen. Waffeln und Pfannkuchen gibt er den gewissen Pfiff. Sein herb-süßer Geschmack erinnert an Malz und Karamell. Zuckerrübensirup ist im Vergleich zu normalem weißem Haushaltszucker gesünder! Zuckerrübensirup enthält nämlich neben einem geringeren Brennwert auch noch eine gute Portion an Folsäure, Kalium, Eisen und Magnesium, diese sind beim weißen Zucker mehr oder weniger nicht vorhanden.

Akazienhonig 500 g

Der hellgelbe, klare Bioland-Akazienhonig der Imkerei Schrimpf besticht durch sein intensives Aroma, ist dabei aber nicht allzu süß.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (16,00 €* / 1 Kilogramm)

8,00 €*

Apfelgelee Eichenhof 230 g

Die Äpfel vom Eichenhof werden vom Einbecker Mostwerk zu feinstem Saft verarbeitet. In der Einbecker Senfmühle wird hieraus das Apfelgelee des Eichenhofes. Regional von der Ernte bis zum Endprodukt! Lecker als Brotaufstrich, aber auch zum Verfeinern Ihrer Soßen! Zutaten: Apfelsaft*, Gelierzucker (Rübenzucker*, Geliermittel: Pektin), Zitronensaft**aus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-006Deutsche LandwirtschaftNährwerte / 100 gkcal 206 / kj 875Kohlenhydrate 50,8 gdavon Zucker 50,4 gEiweiß 0,3 gFett 0,3 gdavon gesättigt < 0,1 gSalz < 0,1 gSie erhalten das Gelee solange der Vorrat reicht. Auf Grund der begrenzten Menge können wir nicht verfügbare Sorten erst nach der nächsten Ernte wieder anbieten.

Inhalt: 0.23 Kilogramm (17,17 €* / 1 Kilogramm)

3,95 €*

Birnenkonfitüre 230 g

Die Gelees und Konfitüren stellen wir aus Früchten vom Eichenhof her - dem Hof unseres Chefs.Idyllisch im Solling gelegen, von Wald und Wiesen umgeben, wachsen hier 15 Obstsorten.Aus den Bioland-zertifizierten Früchten entstehen feine Gelees, Konfitüren und Fruchtessige.Zutaten: Birnen*, Gelierzucker (Rübenzucker*, Geliermittel: Pektin), Zitronensaft**aus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-006Deutsche LandwirtschaftNährwerte / 100 gKcal 224 / kj 946Kohlenhydrate 52 gdavon Zucker 51 gEiweiß 0,6 gFett: 0,5 gSalz: 0,03 gSie erhalten die Gelees und Konfitüren solange der Vorrat reicht. Auf Grund der begrenzten Menge können wir nicht verfügbare Sorten erst nach der nächsten Ernte wieder anbieten.

Inhalt: 0.23 Kilogramm (17,17 €* / 1 Kilogramm)

3,95 €*

Brombeergelee 230 g

Die Gelees stellen wir aus Früchten vom Eichenhof her - dem Hof unseres Chefs.Idyllisch im Solling gelegen, von Wald und Wiesen umgeben, wachsen hier 15 Obstsorten.Aus den Bioland-zertifizierten Früchten entstehen feine Gelees, Konfitüren und Fruchtessige.Zutaten:Brombeersaft, Gelierzucker (Rübenzucker*, Geliermittel: Pektin), Zitronensaft**aus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-006Deutsche LandwirtschaftNährwerte / 100 g:kcal 198 / kj 837Kohlenhydrate 46,8 gdavon Zucker 44,9 gEiweiß 1,0 gFett 0,8 gdavon gesättigt < 0,1 gSalz < 0,1 gSie erhalten die Gelees solange der Vorrat reicht. Auf Grund der begrenzten Menge können wir nicht verfügbare Sorten erst nach der nächsten Ernte wieder anbieten.

Inhalt: 0.23 Kilogramm (17,17 €* / 1 Kilogramm)

3,95 €*

Brombeerkonfitüre 230 g

Die Gelees stellen wir aus Früchten vom Eichenhof her - dem Hof unseres Chefs.Idyllisch im Solling gelegen, von Wald und Wiesen umgeben, wachsen hier 15 Obstsorten.Aus den Bioland-zertifizierten Früchten entstehen feine Gelees, Konfitüren und Fruchtessige.Zutaten: Brombeeren*, Gelierzucker (Rübenzucker*, Geliermittel: Pektin), Säuerungsmittel Zitronensaft**aus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-006Deutsche LandwirtschaftNährwerte / 100 gKcal 148 / kj 625Kohlenhydrate 33,1 gdavon Zucker 33,1 gEiweiß 0,7 gFett: 0,3 gSalz: 0,1 gSie erhalten die Gelees solange der Vorrat reicht. Auf Grund der begrenzten Menge können wir nicht verfügbare Sorten erst nach der nächsten Ernte wieder anbieten.

3,95 €*

Tipp

Brombeersenf 200 g-Glas

Brombeeren vom Eichenhof im Solling treffen auf Einbecker Senf. Lecker zu Käse, als Grundlage für Soßen oder Salatdressings und ausgesprochen empfehlenswert für Wild, aber auch zu Käse und in Dressings ein fruchtiger Genuss. Die Brombeeren vom Eichenhof im Solling werden zuerst zu Saft verarbeitet und dann der Senfmaische hinzugefügt. Heraus kommt, nach der bei uns üblichen Kaltvermahlung ein fruchtiger, mittelscharfer Senf. Zutaten: Gelbe Senfsaat*, Wasser, Brombeersirup* (Brombeersaft*, Rübenzucker*), Sole 27 %, Apfelessig 5%*, Weißweinessig 10%*, Rübenzucker**aus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-006Deutsche LandwirtschaftNährwerte pro 100 g:Brennwert: 579 kJ/168 kcalFett: 8,8 gdavon gesättigte Fettsäuren: 0,1 gKohlenhydrate: 9,9 gdavon Zucker: 8,9 gEiweiß: 4,0 gSalz: 3,6 g

Inhalt: 0.23 Kilogramm (27,83 €* / 1 Kilogramm)

6,40 €*

Frühjahrsblütenhonig 500 g

Der Bioland-Frühjahrsblütenhonig ist ein milder, feincremiger Vielblütenhonig. Er hat ein zartes Honigaroma mit leicht fruchtig-blumiger Note. Frühlingsblütenhonig ist ideal zum Süßen von Tee, für alles Fruchtige und in der Feinbäckerei.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (14,00 €* / 1 Kilogramm)

7,00 €*

Holunder-Apfelgelee 230 g

Die Gelees stellen wir aus Früchten vom Eichenhof her - dem Hof unseres Chefs.Idyllisch im Solling gelegen, von Wald und Wiesen umgeben, wachsen hier 15 Obstsorten.Aus den Bioland-zertifizierten Früchten entstehen feine Gelees, Konfitüren und Fruchtessige.Zutaten: Holunderbeerensaft*, Apfelsaft*, Gelierzucker (Rübenzucker*, Geliermittel: Pektin), Säuerungsmittel Zitronensaft**aus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-006Deutsche LandwirtschaftNährwerte / 100 gKcal 229/ kj 957Kohlenhydrate 56 gdavon Zucker 56 gEiweiß 0,3 gFett: 0,3 gSalz: 0,1 gSie erhalten die Gelees solange der Vorrat reicht. Auf Grund der begrenzten Menge können wir nicht verfügbare Sorten erst nach der nächsten Ernte wieder anbieten.

Inhalt: 0.23 Kilogramm (17,17 €* / 1 Kilogramm)

3,95 €*

Johannisbeergelee, rot 230 g

Die Gelees stellen wir aus Früchten vom Eichenhof her - dem Hof unseres Chefs.Idyllisch im Solling gelegen, von Wald und Wiesen umgeben, wachsen hier 15 Obstsorten.Aus den Bioland-zertifizierten Früchten entstehen feine Gelees, Konfitüren und Fruchtessige.Zutaten: Johannisbeersaft, Gelierzucker (Rübenzucker*, Geliermittel: Pektin), Zitronensaft**aus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-006Deutsche LandwirtschaftNährwerte / 100 gkcal 205 / kj 869Kohlenhydrate 48,5 gdavon Zucker 48,4 gEiweiß 1,0 gFett 0,4 gdavon gesättigt < 0,1 gSalz < 0,1 gSie erhalten die Gelees solange der Vorrat reicht. Auf Grund der begrenzten Menge können wir nicht verfügbare Sorten erst nach der nächsten Ernte wieder anbieten.

Inhalt: 0.23 Kilogramm (17,17 €* / 1 Kilogramm)

3,95 €*

Johannisbeerkonfitüre rot, 230 g

Die Gelees und Konfitüren stellen wir aus Früchten vom Eichenhof her - dem Hof unseres Chefs.Idyllisch im Solling gelegen, von Wald und Wiesen umgeben, wachsen hier 15 Obstsorten.Aus den Bioland-zertifizierten Früchten entstehen feine Gelees, Konfitüren und Fruchtessige.Zutaten: Johannisbeeren*, Gelierzucker (Rübenzucker*, Geliermittel: Pektin), Zitronensaft**aus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-006Deutsche LandwirtschaftNährwerte / 100 gKcal 192 / kj 815Kohlenhydrate 44,2 gdavon Zucker 44,2 gEiweiß 1,0 gFett 0,4 gdavon gesättigt < 0,1 gSalz < 0,1 gSie erhalten die Konfitüre solange der Vorrat reicht. Auf Grund der begrenzten Menge können wir nicht verfügbare Sorten erst nach der nächsten Ernte wieder anbieten.

3,95 €*

Johannisbeerkonfitüre schwarz, 230 g

Die Gelees und Konfitüren stellen wir aus Früchten vom Eichenhof her - dem Hof unseres Chefs.Idyllisch im Solling gelegen, von Wald und Wiesen umgeben, wachsen hier 15 Obstsorten.Aus den Bioland-zertifizierten Früchten entstehen feine Gelees, Konfitüren und Fruchtessige.Zutaten: Johannisbeeren*, Gelierzucker (Rübenzucker*, Geliermittel: Pektin), Zitronensaft**aus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-006Deutsche LandwirtschaftNährwerte / 100 gKcal 237 / kj 995Kohlenhydrate 56 gdavon Zucker 56 gEiweiß 0,6 gFett: 0,1 gSalz: 0,1 gSie erhalten die Gelees und Konfitüren solange der Vorrat reicht. Auf Grund der begrenzten Menge können wir nicht verfügbare Sorten erst nach der nächsten Ernte wieder anbieten.

Inhalt: 0.23 Kilogramm (17,17 €* / 1 Kilogramm)

3,95 €*

Lindenblütenhonig 500 g

Der hellgelbe Bioland-Lindenblüten Honig hat eine blumige Note. Charakteristisch betört der Geruch, der an Menthol oder Pfefferminze erinnert.

Inhalt: 0.5 Kilogramm (15,20 €* / 1 Kilogramm)

7,60 €*

Pflaumenkonfitüre 230 g

Die Konfitüren stellen wir aus Früchten vom Eichenhof her - dem Hof unseres Chefs.Idyllisch im Solling gelegen, von Wald und Wiesen umgeben, wachsen hier 15 Obstsorten.Aus den Bioland-zertifizierten Früchten entstehen feine Gelees, Konfitüren und Fruchtessige.Zutaten: Pflaumen*, Gelierzucker (Rübenzucker*, Geliermittel: Pektin), Zitronensaft* *aus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-006Deutsche LandwirtschaftNährwerte / 100 gkcal 202 / kj 857Kohlenhydrate 48,7 gdavon Zucker 46,8 gEiweiß 0,7 gFett 0,4 gdavon gesättigt < 0,1 gSalz < 0,1 gSie erhalten die Konfitüre solange der Vorrat reicht. Auf Grund der begrenzten Menge können wir nicht verfügbare Sorten erst nach der nächsten Ernte wieder anbieten.

Inhalt: 0.23 Kilogramm (17,17 €* / 1 Kilogramm)

3,95 €*

Pflaumenmus 230 g

Das Pflaumenmus stellen wir aus Früchten vom Eichenhof her - dem Hof unseres Chefs.Idyllisch im Solling gelegen, von Wald und Wiesen umgeben, wachsen hier 15 Obstsorten.Aus den Bioland-zertifizierten Früchten entstehen feine Gelees, Konfitüren und Fruchtessige.Zutaten: Pflaumen*, Rübenzucker*, Wasser, Apfelessig*, Zimt*. *aus kontrolliert biologischem AnbauDE-ÖKO-006Deutsche LandwirtschaftNährwerte / 100 gkcal 214 / kj 888Kohlenhydrate 50,4 gdavon Zucker 47,5 gEiweiß 0,8 gFett 0,2 gdavon gesätttigt < 0,1 gSalz < 0,1 gSie erhalten die Gelees und Konfitüren solange der Vorrat reicht. Auf Grund der begrenzten Menge können wir nicht verfügbare Sorten erst nach der nächsten Ernte wieder anbieten.

Inhalt: 0.24 Kilogramm (28,96 €* / 1 Kilogramm)

6,95 €*

Rübensaft 100 % 245 g

Menge: 245gr

Dieser herrlich würzig-süßer Rübensirup wird aus Bioland-Rüben vom Biolandhof Friedrich Bohm (Backstube Bundschuh) hergestellt. Natürlich haben diesen Sirup nicht die Bienen gesammelt, sondern er wurde in einer Zuckerrübenfabrik in Wunstorf (reinholds Rübensaft) schonend hergestellt. Und das schmeckt man ausdrücklich!So gut und so regional, den müssen Sie mal probieren. Wer ihn einmal probiert hat, möchte keinen anderen mehr haben! Er ist einfach nicht zu vergleichen mit den handelsüblichen Rübensaft-Produkten.

Inhalt: 0.245 Kilogramm (12,24 €* / 1 Kilogramm)

3,00 €*

Sommerblütenhonig aus Einbeck 250 g

In den Monaten Juni, Juli und August, wenn die Sommersonne am höchsten steht, sind die Bienen besonders emsig. Sie sammeln Nektar für den Sommerblütenhonig (Sommertracht), der die ganze Wärme und den Duft der Sommerzeit einfängt.Er zeichnet sich durch ganz besondere Eigenschaften aus:- Eine feincremige Konsistenz- Einen sehr milden Geschmack- Und eine wunderbar helle FarbeDie Zeit der Sommertracht beginnt in hier Mitte Juni. Die Bienen sammeln den Nektar vieler verschiedener Sommerblüher, wild wachsender Wald- und Wiesenblüten und Kulturpflanzen aus unserer Natur. Sommerblütenhonig hat daher auch einen fein blumigen Geschmack und ein angenehm mildes Aroma, das tatsächlich an die Leichtigkeit des Sommers erinnert. Hier im 250 g-Glas, perfekt zur Ergänzung in Präsenten, aber auch einfach zum selber essen.

Inhalt: 0.25 Kilogramm (18,00 €* / 1 Kilogramm)

4,50 €*

Ob süß oder herzhaft...

... hier erhalten Sie hochwertige regionale Produkte, schmackhaft und in Kleinmengen in Handarbeit hergestellt.