Regionalität

Was es so alles vor der Haustür gibt! Senfsaat, Zucker, Salz, Honig, Kräuter...Unsere Region hat mehr zu bieten, als so mancher denkt. Schön für uns, wenn die Lieferanten so nah sind und man sich persönlich kennt.

Einbecker Senf — Tradition seit 1923

Senf hat in Einbeck Tradition. Schon 1923 wird in der Innenstadt die Senfmühle der Familie Dähnhardt betrieben. Handwerkliche Fertigung, Steinmahlverfahren sowie Rohstoffe aus der Region sind die Grundlagen der Einbecker Senfherstellung. Die Einbecker Senfmühle fühlt sich dieser Tradition verpflichtet. So gibt es seit 2010 wieder eine Senfmühle, die wie in alten Zeiten als Manufaktur Senf bester Güte herstellt.